蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
因为是做给家里老人和孩子吃的，所以减少了糖粉的用量。配料的用料是刚好做一个模的量。
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。黄油提前放在室温软化。蔓越莓用料理机打碎。
- 2.
糖粉过筛加入黄油中，用打蛋机低速打匀。
- 3.
蛋液分2次加入黄油糖粉中，低速打匀。不要过度打发。
- 第4步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
- 5.
加入蔓越莓，搅拌均匀。
- 6.
放入模具中整形，放入冰箱冷冻一个小时。（可在模具里垫保鲜膜，易脱模）
- 第7步.
取出后，切成0.5cm厚度的片状放在烤盘里。可以把模具反扣在成型的饼干条上来切（如图）同时预热烤箱至165℃。
- 第8步.
放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
小贴士
烘烤结束尽快取出。虽然烘烤结束，但烤箱内的温度很容易让饼干马上变色。
