自制绿豆糕

自制绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   脱皮绿豆在水中浸泡24小时，蒸锅蒸1小时后，用破壁料理机打碎，可适当放入牛奶，更容易打碎。

2. 2.

   锅内放入黄油，融化后，加入打碎的绿豆翻炒。

3. 3.

   再依次加细砂糖，牛奶粉，麦芽糖，干芝士粉。待绿豆沙变得半干，水分始中，起锅。

4. 4.

   冷却后，按30克每个，搓成圆形，用模具压花，冷却后封袋，冷藏保存。