凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的做法与步骤

1. 第1步.

   炒芝麻（先热锅到锅里没有水，倒芝麻，小火炒香）

   
2. 第2步.

   紫甘蓝切丝。

   
3. 第3步.

   加盐抓匀 （盐要多一些），腌半小时-1小时出水

   
4. 第4步.

   切蒜泥

   
5. 第5步.

   把紫甘蓝腌出来的水控干。放蒜泥，糖，醋（糖醋比例1:1），味精，拌好。

   
6. 第6步.

   另起锅，4成油温炒葱油。倒进去。 再淋些麻油（5汤勺）。

   
7. 第7步.

   另起锅，4成油温炒葱油。倒进去。 再淋些麻油（5汤勺）。

   
8. 第8步.

   可以用个碗倒扣在盘里。 撒上芝麻。 可以加些香菜什么的。