蛋黄肉粽
蛋黄肉粽的做法说明
喜欢动手做吃的，马上到端午节了突然心血来潮想包点蛋黄肉粽，这是第一次包，然后就在网上找视频学包法，淘宝上买原料，要夸下这个粽叶，品相很好，叶子也很大，看了菜市场的粽叶真的不怎么样，又小，哈哈 感觉赚了一样。
蛋黄肉粽的做法与步骤
- 第1步.
糯米、红豆和绿豆提前泡一夜。
- 第2步.
猪后腿肉切块（用五花肉也可以）加入几片老姜料酒、老抽和生抽放冰箱腌渍一晚上。
- 第3步.
买的干粽叶，提前泡一晚，每片刷洗干净晾干。
- 第4步.
咸蛋黄对半切开，整个太腻了，用料酒稍微泡一下去腥，泡好的糯米加入适量老抽和生抽、盐，不要太咸了，肉和蛋黄也是咸的。原料都准备好了就可以包啦啦啦啦。
- 第5步.
我包的四角粽，第一次包，在网上学的，包完好有成就感，哈哈哈！
- 第6步.
另外还包了点红豆、绿豆粽，糯米里加了点白糖和泡好的豆子混合就可以包了。上图是煮熟后的样子。
- 第7步.
全部包好放入高压锅内压一个半小时再闷半小时，捞出后就是这样，甜的咸的分开煮哦，以免串味，还有就是包的时候尽量紧一些。
- 第8步.
蛋黄肉粽打开就是这个样子了，自己包的放心料足，一次吃个够。哈哈哈哈
