醋溜藕带
醋溜藕带的做法说明
偶然的一个机会吃过这个菜，味道就深深的烙印在脑海里，一直想自己可以做下醋溜藕带，直至有次在批发市场看到有藕带卖，就买回来炒，而且女儿很喜欢吃，所以每次看到藕带都会买来做给她吃
醋溜藕带的做法与步骤
- 第1步.
将藕带冲洗干净，斜切段，放在水里泡，避免藕带氧化变色，影响美观
- 第2步.
青椒，红椒，小葱切段，大蒜剁碎，蒜蓉
- 第3步.
青椒，红椒放在开水里焯一下，沥干水分，备用
- 第4步.
把锅热好，倒入花生油，等油沸腾就可以倒入蒜蓉
- 第5步.
把1准备好的藕带沥干水分，这步要快速点，不然蒜蓉会炒的过熟，过熟就有苦味
- 第6步.
倒入锅中翻炒，直至藕带有点软
- 第7步.
倒入少量醋，生抽，盐
- 第8步.
把2准备好的青椒红椒倒入，也把葱段倒入，继续翻炒，一分钟后就可以关火了
- 第9步.
起锅，装碟
小贴士
倒生抽一定要在放青椒红椒还有葱段的前面一步，这样炒出来的颜色更好看
