波兰种吐司

波兰种吐司的做法与步骤

1. 1.

   波兰种的材料放入容器中，直接用筷子搅拌到看不见干酵母为止，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵10小时左右，不看时间看状态，有蜂窝状时就是发酵好了，将发酵好的波兰种与主面团除黄油外的所有材料放入厨师机，直到出膜，室外发酵2.5倍大，排气，分成3分松弛15分钟，松弛好的面团整形放入吐司盒，烤箱底部放热水，38度进行发酵到9分满，上下火180度，45分钟左右