水晶虾饺

水晶虾饺的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁剁成虾蓉，洋葱切小粒，加入盐、胡椒粉、酱油、香油。我拌肉馅确定咸度的方法是闻，咸度合适的馅儿闻起来足够香，如果闻着没有味道就是咸度不够，要加盐或者酱油。

   
2. 第2步.

   澄面和一半淀粉混合加一小撮盐，用开水拌成结块的状态，水多点没事，不能有干粉。水一定要刚刚开的水。盖盖闷5分钟。

   
3. 第3步.

   揉成面团，和包饺子一样，包好放入蒸屉中。

   
4. 第4步.

   大火蒸5分钟即可。