秋葵土豆泥

秋葵土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   由于时间紧，来不及一步步拍照。 首先土豆去皮切片蒸熟，捣成土豆泥。

2. 2.

   火腿、胡萝卜、葱切碎，起锅炒胡萝卜、火腿，加入少许盐。

3. 3.

   炒好的胡萝卜、火腿，葱、胡椒粉一起加入土豆泥拌匀。

4. 4.

   秋葵洗去绒毛。锅内水烧开，秋葵下锅绰水1分钟。加入少量油和盐，秋葵颜色更鲜绿。不加也可以！

5. 5.

   秋葵出锅切片，成星状。

6. 6.

   最关键一步来了，用一个小碗，把秋葵依次码入碗底，把土豆泥填入碗内，压紧，一定要压紧。再把碗倒扣在盘子中！OK！如果土豆泥不压紧，就很难成型。