全麦山丘

全麦山丘的做法与步骤

1. 第1步.

   发好的波兰种，发到塌陷

   
2. 第2步.

   面包机放入波兰种，除黄油外的主面团材料，揉10分钟再放入黄油，揉一个揉面程序，中间穿插剪刀法，帮助出膜

   
3. 第3步.

   添加了全麦粉，所以这样的膜大概就可以了准备室温22度一发

   
4. 第4步.

   一发发好后，分割整形，揉好的面团，面团表面是会有小气泡的，注意看图，分块松弛15分钟，再整形

   
5. 第5步.

   整形2发，也用室温1.5小时发好了,用手按面团轻微回弹就是发好了。大概8,9分满就可以

   
6. 第6步.

   上下175度考40分钟，最后上155下175再烤5分钟。面团的爆发力还是很强的

   
7. 第7步.

   站的高高的

   
8. 第8步.

   黑白照来一张

   
9. 第9步.

   美味如此可见😜