自制红油咸鸭蛋

自制红油咸鸭蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭蛋洗净，晾干

   
2. 第2步.

   用小碗到入高度白酒

   
3. 第3步.

   每个鸭蛋在里面滚1圈

   
4. 第4步.

   沾了白酒的鸭蛋放入预先洗净晾干的玻璃密封器皿

   
5. 第5步.

   用锅将水烧开，加入食盐配成饱和盐水，加入茴香、桂皮、花椒、辣椒煮至水成淡棕色

   
6. 第6步.

   盐水彻底放凉后，加入玻璃器皿至淹没鸭蛋

   
7. 第7步.

   加盖密闭，放在散射光处。等待……

   
8. 第8步.

   一个月后取出，洗净煮熟

   
9. 第9步.

   红油咸鸭蛋成功✌