自制疙瘩汤

自制疙瘩汤

自制疙瘩汤的做法说明

每天给味蕾不一样的新鲜感

自制疙瘩汤的食材和调料

面粉	2小杯
鸡蛋	2个（只用蛋清）
西红柿	1个
青菜	少许

自制疙瘩汤的做法与步骤

第1步.
面粉分次加入少许水搅拌成面团，再醒30分钟
第2步.
直接用手揪出疙瘩，放蛋清里沾一下再下锅烧开
第3步.
加入喜欢的蔬菜，爽滑Q弹的疙瘩汤出锅啦

小贴士

揪出疙瘩放蛋清里沾一下非常关键，这样煮出来的疙瘩滑溜Q弹口感非常好，这也是请教酒店大厨的秘方，哈哈。

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