西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块，泡凉水，泡出血水。冷水入锅，焯掉血水。盛出备用。

2. 2.

   热油，放入大料、花椒、干辣椒、葱姜蒜，爆锅。

3. 3.

   放入焯过的牛肉块，煸炒出香味，放料酒。加热水，然后转入砂锅小火炖，至牛肉熟。

4. 4.

   西红柿划十字花，入沸水烫掉表皮，切小块，备用。

5. 5.

   另起锅，热油，放入西红柿，炒出红油，放入牛肉锅，继续煮。

6. 6.

   快盛出前十多分钟，放入盐调味。出锅时，放入糖和香菜调味。就OK啦。