水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
姜蒜切成末，葱、香菜切段
- 第2步.
藤菜焯水，加入少许盐
- 第3步.
放入碗中打底
- 第4步.
瘦肉切片
- 第5步.
加入蛋清、盐拌匀
- 第6步.
加入酱油、料酒拌匀，腌制10分钟左右
- 第7步.
热锅冷油
- 第8步.
放入自己做的豆瓣酱
- 第9步.
放入葱姜、干辣椒
- 第10步.
放入酱油
- 第11步.
放入葱头和佐料一起煸香
- 第12步.
放入少许盐，不要放太多哦
- 第13步.
加入少量的水
- 第14步.
煮至沸腾后熬3分钟左右
- 第15步.
放入肉片，煮熟以后放入藤菜垫底的碗内
- 第16步.
干辣椒、花椒铺肉片上，淋上热油（由于是本人又操作又拍摄，可能有一些图片拍摄不全）
- 第17步.
葱、香菜放最上边。上桌开吃
