台湾卤肉饭

台湾卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切小条，大概0.7厘米见方，切后洗净，沥干水分（或先洗后切）。 然后入油锅，翻炒至变色，加入1升左右温开水，加入调味料，等卤至变色，汤汁浓稠即可出锅。

2. 2.

   西蓝花和胡萝卜切好，焯水，不要煮太熟太软，水开了10秒钟以内捞出，过凉水备用。

3. 3.

   切半颗卤蛋备用。

4. 4.

   盛米饭装进大碗，盛入卤肉+卤肉汤汁，加西蓝花，胡萝卜和卤蛋摆盘，台湾卤肉饭就做好啦~