纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   所有配料称好备用

   
2. 第2步.

   分离蛋白和蛋清 分装入无水无油的盆中

   
3. 第3步.

   蛋黄加入细砂糖和玉米油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   蛋白糊加入面粉搅拌均匀

   
5. 第5步.

   打蛋器打发蛋白

   
6. 第6步.

   打发至鱼眼泡加入三分之一的糖，打发至泡沫细腻再加入三分之一的糖，继续打发至提起打蛋器有小尖

   
7. 第7步.

   打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄液中搅拌均匀

   
8. 第8步.

   搅拌好的蛋黄液倒入剩余蛋白液中搅拌继续均匀

   
9. 第9步.

   分装入纸杯中

   
10. 第10步.

    加入葡萄干或者蔓越莓干放入烤箱 125度 40分钟

    
11. 第11步.

    烤好✌️

    
12. 第12步.

    可以加奶油或者酸奶 水果做成小甜品