炖牛排骨
炖牛排骨的做法说明
简单的调料，炖出美味。
牛肉的脂肪含量太低了，只有4点几。
炖牛排骨的做法与步骤
- 第1步.
牛排骨泡水，反复换水，直至水清澈。
- 第2步.
水烧热排骨丢进去焯一下血水。
- 第3步.
撇干净血沫捞出排骨，温水洗一下排骨。
- 第4步.
洗净控水的排骨。
- 第5步.
锅（砂锅铸铁锅，高压锅）内放入排骨，所有的调料，花椒我用的四川的，很麻很香。尽量用好一点的花椒炖。大火开，小火一直煮至软烂。砂锅要炖好久反正。建议还是用高压锅吧。
- 第6步.
平常的锅子要煮4-5个小时。没时间的直接用高压锅吧，味道不会差很多
- 第7步.
普通锅子煮的时候，因为要煮好久，水少了就加热水，最好是用很深的炖锅。一次性加好水。 煮好的牛排直接吃或者涮菜吃都很棒。
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