抹茶奶酥磅蛋糕
抹茶奶酥磅蛋糕的做法说明
所用模具：法焙客磅蛋糕模（长款）FB29242
抹茶奶酥磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先制作奶酥粒。将杏仁粉、低粉、抹茶粉全部过筛。
- 第2步.
与软化的黄油、细砂糖一起放入玻璃碗内，用刮刀以按压的方式搅拌混合
- 第3步.
大致拌匀，用手搓成粗粒状态，不要搓得太碎。在盖保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。
- 第4步.
开始制作磅蛋糕糊。在黄油中加入细糖粉搅拌均匀。分次加入常温蛋液，一定要充分融合再加下一次蛋液。
- 第5步.
加入蜂蜜搅拌均匀
- 第6步.
筛入抹茶粉和低粉，搅拌至无粉状态即可。
- 第7步.
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入磅模具内。稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉
- 第8步.
用刮刀把面糊表面刮平，抹成中间凹两边高。
- 第9步.
蛋糕糊表面撒适量的奶酥粒。
- 第10步.
上下火170度，烤制50分钟左右。
- 第11步.
出炉稍冷却后脱模，放在烤网上，晾凉。包保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
- 第12步.
食用前提前取出回温，切片即可。
- 第13步.
放入小包装就可以和朋友分享啦~
