鸡蛋奶香面包
鸡蛋奶香面包的做法说明
儿子说『妈妈做的面包最好吃』
这也许就是十指不沾阳春水的我开始下厨房的原因。
于是我根据网上的菜谱，自己想出了这么一个方子。今天做的还算成功，得到了好评。
感谢我的小天使。
鸡蛋奶香面包的做法与步骤
- 第1步.
称500克面粉
- 第2步.
加入3个鸡蛋和180毫升牛奶，根据鸡蛋的大小自行调整牛奶用量。
- 第3步.
加蛋和牛奶的时候要把面粉中间挖个小坑，让蛋和牛奶窝在里面。
- 第4步.
加入4克酵母。
- 第5步.
揉面，把面揉均匀，揉到面不粘手也不粘垫子就好了。
- 第6步.
盖上湿手帕，醒发1小时。今天室温27℃左右。如果是冬天，请放在温暖的地方醒发。
- 第7步.
姜姜✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。发好啦，是不是大了很多。
- 第8步.
搓成长条形，切成小块。
- 第9步.
切好啦。
- 第10步.
在蒸笼上放一块湿的蒸布，摆上切好的小面包，然后饧15分钟。在锅里放水，上蒸笼，大火烧开后关小火，蒸20分钟左右，掰开面包看里面面不粘手就说明熟了。
- 第11步.
哈哈，这个是额外用模具压出来的小恐龙，哄儿子开心用的，眼睛是红豆。
小贴士
1，揉面的时候可以先把鸡蛋、酵母和面粉揉起来，再一边揉一边慢慢少量加牛奶，这样容易扣住牛奶的量，不至于面太软。
2，切好以后一定得饧15分钟，好让面定型。
3，可以根据喜好把馅料加进去，就做成包子了。
