海绵蛋糕

海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法说明

小美版海绵蛋糕

海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4个（250克）
牛奶	40克
低筋面粉	80克
黄油	40克
细砂糖	70克

海绵蛋糕的做法与步骤

第1步.
准备好所有的材料小美版海绵蛋糕：先检查主锅、蝴蝶杆无油无水。以下全程不盖量杯。第一步：4-5个鸡蛋（常温）250克左右+70克细砂糖，10分钟/45度/速度4。第二步 5分钟/0度/3.5速度。第三步 80克低粉+40克黄油（融化成水）+40克牛奶，5秒/0度/3速度。倒入膜具，震几下消泡进烤箱 160度 30-35分钟（烤箱提前预热）最后几分钟观察表明，表明颜色变深可以盖一层锡纸。取出，倒扣冷却后脱模

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