啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 1.

   1.鸭子剁块，洗干净，沥干水份，放酱油，少许老抽，海鲜酱，糖搅拌均匀，腌十分钟以上，为了入味。

2. 第2步.

   2.起油锅，油滚放姜，八角，蒜头爆香，倒进腌好鸭肉，快递翻炒，等鸭肉的颜色变深，倒进啤酒，大滚后，转为中小火，焖25分钟左右，焖的时候要翻炒下，收汁前放进青、红辣椒，香菜就可以了。