花胶汤
花胶汤的做法与步骤
- 第1步.
花胶用冷水泡8小时，我是用的花胶筒
- 第2步.
泡软即可，将泡软的花胶清洗干净剪成段备用
- 第3步.
将准备好的花胶、瑶柱、红枣、枸杞、姜片全部放入炖盅，隔水炖2小时即可
小贴士
1、花胶分段后可以先用热水窜一下去腥，热水里可以放些姜片
2、可以先炖其他辅料，最后1小时再放花胶，避免炖化
3、口味重的可以加点盐，因瑶柱本身就带盐味，我就没另加
花胶用冷水泡8小时，我是用的花胶筒
泡软即可，将泡软的花胶清洗干净剪成段备用
将准备好的花胶、瑶柱、红枣、枸杞、姜片全部放入炖盅，隔水炖2小时即可
1、花胶分段后可以先用热水窜一下去腥，热水里可以放些姜片
2、可以先炖其他辅料，最后1小时再放花胶，避免炖化
3、口味重的可以加点盐，因瑶柱本身就带盐味，我就没另加
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