腊猪蹄炖皖鱼

腊猪蹄炖皖鱼的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄切块待用 皖鱼切花刀 (断背) 生姜切片待用 葱切葱花待用

2. 2.

   明油亮锅 下猪油 下腊猪蹄翻炒 加足量水调味 取高压锅 将锅中猪蹄倒入高压锅 加姜片 压制15～20分钟 将压制好的猪蹄汤倒入锅中 下皖鱼炖煮 煮至皖鱼熟透 撒葱花即可