湖南口味虾
湖南口味虾的做法与步骤
- 第1步.
龙虾去头（从这个边缘掀开它的头，小心钳子）
- 第2步.
去完头的效果，我们一般把那个黄色的东西也一起去掉了
- 第3步.
去掉两边的腮
- 第4步.
去掉前面类似牙齿的东西
- 第5步.
去虾线：抓住龙虾尾巴中间的小瓣，左右转一转再拔出来
- 第6步.
可以一整根拔出来
- 第7步.
用刷子刷，边刷边用流水冲，注意肚子和尾巴下面一定要刷干净
- 第8步.
重点！！用剪刀把尾巴从中间剪开一条，大概剪到倒数第二节
- 第9步.
大火大油高温炸一下
- 第10步.
炸好就放在一边准备正式烧啦
- 第11步.
用到的香料，左上是不认识的果子和八角
- 第12步.
用到的底料：牧哥龙虾调料，辣妹子鱼虾酱，辣妹子辣椒酱
- 第13步.
下个油锅爆香姜蒜
- 第14步.
放入牧哥龙虾调料炒
- 第15步.
放入龙虾翻炒一阵子，加入开水
- 第16步.
倒入老抽（这里强烈推荐龙牌酱油，湖南特产）
- 第17步.
放入辣妹子
- 第18步.
加入香料
- 第19步.
加入配菜（魔芋或者土豆），翻炒均匀后盖上锅盖焖煮20分钟，尝下味道酌情放盐，要汤很咸很咸才合适
- 第20步.
出锅啦，土豆龙虾
- 第21步.
和魔芋龙虾
