生煎包
生煎包的做法说明
好吃又好看
生煎包的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面，静置20分钟，软硬适中
- 第2步.
揉搓10-15分钟
- 第3步.
搓成长条，成一条直线
- 第4步.
下剂子，用湿毛巾盖上
- 第5步.
上次的馄炖馅加韭菜、盐、糖、味精，白芝麻沫，注意盐不要放在韭菜上。
- 第6步.
开始搅拌
- 第7步.
剂子接口向上，用掌压平，然后压三下，zhongjian厚，边上薄。
- 第8步.
开包，像大肉包一样
- 第9步.
如图，拉、捏
- 第10步.
最后收口
- 第11步.
好漂亮
- 第12步.
醒发20分钟后，先把锅放油烧热，中间旋转加热，大约三分钟后，加水，大约半碗
- 第13步.
中小火大约八分钟左右即可，撒点芝麻，再根据情况加点油，最后撒上葱花、再闷一分钟可出锅。
- 第14步.
如图
- 第15步.
出锅摆盘
