迷你抹茶曲奇

迷你抹茶曲奇的做法说明

以前做了曲奇带回寝室，室友们一人一块很快就吃完了，于是决定做小一点，这样就可以多拿几次吃久一点了。

第1步.
黄油要事先从冰箱里拿出来，在室温下软化，软化到硅胶铲能轻易按下去就好了，加入糖粉。
第2步.
不需要拌的很匀，如图这样就好了，如果不怕糖霜满天飞的话也可以不拌直接用打蛋器开打。
第3步.
打发到图中这样一丝丝的羽毛状
第4步.
蛋液分三次倒入，第一次先倒入1/3
第5步.
再接着打，会出现这样的状态，别担心，继续打就好了
第6步.
一直打到这样的状态，再倒入剩下蛋液的1/2，再次打到这样的状态后倒入最后的蛋液，进行最后一次的打发。最后的打发状态也是图中这样羽毛状，相比于最初的黄油，体积已是三倍。
第7步.
过筛加入低粉和抹茶粉
第8步.
最后拌匀就是这样啦～
第9步.
选自己喜欢的裱花嘴，挤入烤盘，165℃ 25分钟
第10步.
完成