古早蛋糕

古早蛋糕的做法说明

戚风蛋糕，超级软，做法很简单，但是也很容易失败，大家一起试试吧！下次再做个海绵蛋糕跟大家分享！

第1步.
将材料A秤好，搅拌均匀
第2步.
倒入材料B蛋黄，搅拌均匀
第3步.
倒入材料C，搅拌均匀，备用
第4步.
将材料D秤好，备用
第5步.
先小档打至大气泡，再转大档打至弯勾状态，如图所示
第6步.
取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，用翻拌的方式，搅拌均匀。再倒在剩下的三分之二的蛋白中，用翻拌的方法，搅拌均匀，即可
第7步.
倒入模具中，用刮板将表面抹平，轻轻震动几次
第8步.
放进烤箱上火150下火135，先烤1小时，再掉头烤半小时。(如何检验蛋糕是否烤熟透，用一根牙签插在蛋糕中间，拔出来，如果牙签表面没有沾东西，那就是烤好了，如果牙签上面沾了东西，那就是没有熟透)
第9步.
出炉后，轻轻敲震一次，新鲜的古早蛋糕，就出炉啦。冷却后切成一块一块，开始享用美味的蛋糕吧！
第10步.
孔洞很小，组织很细腻，口感很软软