豇豆酿肉
豇豆酿肉的做法说明
刚好有豇豆，刚好有肉馅，豇豆酿肉做起来哈～
豇豆酿肉的食材和调料
| 豇豆 | 8根 |
| 肉馅 | 100g |
| ❤肉馅调味: | |
| 葱，姜 | 1根，2片 |
| 精盐 | 1丢丢 |
| 鸡精 | 1丢丢 |
| 十三香 | 1丢丢 |
| 蚝油 | 1滴 |
| 生抽 | 0.5匙 |
| 淀粉 | 1匙 |
| ❤调料汁: | |
| 生抽 | 0.5匙(1匙) |
| 耗油 | 1滴 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 白糖 | 1盐勺 |
| 淀粉 | 1匙 |
| 清水 | 100g |
豇豆酿肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
葱姜洗净切末备用～
- 第3步.
⭐肉馅调味: 肉馅放入盆中，放入葱姜末，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，淀粉，抓拌均匀腌制一会～
- 第4步.
⭐调料汁: 碗内放入生抽，耗油，鸡精，白糖，淀粉，清水搅拌均匀备用～
- 第5步.
豇豆去根洗净(选择新鲜细嫩的不易断裂)～ 放入锅内，加少许油，精盐转小火焯水～ 待水煮开后，焯水2–3分钟～ 捞出装盘控水备用～
- 第6步.
豇豆在中间位置打个扣(如图)～ 两边分别缠绕在圆圈○上(一边缠完再缠另一边)～ 收口处塞进缠绕扣中(注意不要掐断啦)～ 依次做好全部～
- 第7步.
将肉馅均匀的放在豇豆圈里，整形好～
- 第8步.
锅内倒入适量油，待油温热摆入豇豆肉圈，转中小火煎～ 煎至两面金黄(轻轻翻面，以免肉馅脱离)～ 浇入搅拌均匀的调料汁～ 盖上锅盖转中小火焖炖一会～
- 第9步.
收至汤汁浓稠，留些汤汁哦～
- 第10步.
装盘，浇入剩余汤汁～
- 第11步.
宝宝都很喜欢吃～
- 第12步.
怎样摆盘都好看，味道很赞哦～
- 第13步.
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