鲜肉粽子
鲜肉粽子的做法与步骤
- 第1步.
肉切条，加入料酒，生抽，花椒，八角，盐，白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3−4小时，我自己是提前一天晚上腌好
- 第2步.
糯米洗净，加入生抽，盐，浸泡8−10小时，以后滤干
- 第3步.
新鲜粽叶，粽绳，热水煮15分钟，冷水浸泡半小时左右
- 第4步.
粽子叶里面放一层糯米，一层肉，一层糯米，包好以后再加一张粽子叶，这样粽子更香
- 第5步.
包好用粽子绳绑好，或者用棉线绑也行
- 第6步.
下锅煮3小时左右
- 第7步.
水没过粽子，水里放八角，生抽，花椒，热水，大火煮3个小时
- 第8步.
煮好了直接放入冷水里面，可以直接吃了，我个人喜欢吃冷的，不喜欢吃冷的可以直接吃
- 第9步.
我肉肉放少了，你们包的时候可以多放点
