香椿芽馅饼
香椿芽馅饼的做法说明
来到了大山东才真正的接触香椿，香椿多的时候囤了不少，然后洗好用盐腌上在冰箱冻着，收拾冰箱看到香椿就想起来做饼了
香椿芽馅饼的做法与步骤
- 第1步.
把香椿芽洗干净剁碎，也不要太碎，这样吃起来香椿芽的味道会变小了，然后放入猪肉末，我这是超市里直接绞碎的。两个比例大概1:1
- 第2步.
放入上面的调料，顺时针搅拌均匀。如果香椿芽是腌好的千万注意少放盐啊……（别问我怎么知道的🙃）
- 第3步.
调好的馅
- 第4步.
然后揉面，不用太硬，揉成型就行。揉完了切成均匀的小剂子，用擀面杖擀成厚度半厘米的面皮
- 第5步.
填馅，收好口
- 第6步.
再用擀面杖擀平，这程度的也不会漏馅
- 第7步.
最后锅里放油，油热放饼，小火慢慢的烙，勤翻面，这个看手法了，没啥讲究的
- 第8步.
平底锅一张一张烙的啊，累死宝宝了，不过吃起来很好吃😋外皮酥脆的，香椿芽的味也充分挥发了。
小贴士
其实所有材料没有固定的要求，自己看着来吧，佛系烙饼
