红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
首先处理配料，将小尖椒、葱头部分切段，将生姜切片
- 第2步.
鲫鱼洗净，加适量料酒腌制一会儿
- 第3步.
可以在鱼身横切几刀，更加入味更容易煮熟
- 第4步.
锅内加入适量油
- 第5步.
待油温上升后，放入葱姜辣椒配料
- 第6步.
翻炒出味道
- 第7步.
鲫鱼下锅，两面翻煎
- 第8步.
加入适量水防止煮干，再加入一小勺生抽/酱油，少许盐（生抽/酱油本身有咸味，盐可以少放些）
- 第9步.
翻面使生抽着色均匀，加入一小碗水，加盖焖煮，十分钟后收汁加入调味料即可出锅
- 第10步.
装盘可以享用啦，表面撒一些葱花更加香哦
- 第11步.
红烧鲫鱼成品
- 第12步.
整体效果来一个，尾巴掉了（尴尬😅），希望大家不要介意哈
小贴士
注意整个煮鱼过程中不要干锅，水不够了就加一些水，最后收汁就可以了
