芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉丝用一点红薯粉来腌制一下。这样可以让瘦肉在炒的时候嫩点。没有红薯粉用木薯粉或者嫩肉粉都可以

2. 2.

   姜切丝蒜切片。芹菜切小段小段的。红椒线椒切丝备用

3. 3.

   锅里烧油。油多点不然瘦肉容易粘锅。下入姜蒜爆香。加入肉丝炒至泛白。加入点郫县豆瓣翻炒均匀后把芹菜辣椒都放进去。把盐。鸡精撒芹菜辣椒上面。因为肉经过豆瓣酱已经有盐了。然后翻炒至芹菜六分熟就好了。芹菜太熟了不好吃