酱驴肉
酱驴肉的做法与步骤
- 第1步.
驴腱子肉用水泡一天，中间换几遍水。
- 第2步.
备好调料，用的是喝剩下的白酒，也可以用料酒。
- 第3步.
锅中放水，将泡好的驴肉放入锅中，大火烧开，打去浮沫。
- 第4步.
捞出来用热水再冲洗干净
- 第5步.
取一个深点的锅，把驴肉放进去，加水没过驴肉，再把所有调料放进去，大火烧开后，小火慢炖2个小时，关火后不要打开锅盖，再焖一个小时。
- 第6步.
煮好了
- 第7步.
可以切成薄片直接吃
- 第8步.
也可以切小丁，再加入洋葱丁和一点生抽拌着吃。
- 第9步.
拌好就是这个样子的。
