苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法说明
绝佳的养生菜
苦瓜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
把苦瓜从中间一分为二
- 第2步.
把里边的籽用手去掉
- 第3步.
去好籽的苦瓜斜刀切成均匀的小条
- 第4步.
准备好的五颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加半勺盐
- 第5步.
开火，将锅中的水分蒸发掉，再倒入一勺油 油冒青烟时，将鸡蛋倒入，一分钟左右装盘
- 第6步.
少许油，放入苦瓜，每十秒翻一次面，苦瓜的香味出来后放半勺盐，千万不要翻炒太久
- 第7步.
放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可出锅
小贴士
如果怕苦瓜苦的话可以用水将苦瓜焯一下，去掉苦味
