好吃好做的西瓜蛋糕
好吃好做的西瓜蛋糕的做法说明
因为购买太贵而萌发了自己做的想法。做好后发现是一款做起来很简单的蛋糕。而且热量不是太高，值得拥有。
好吃好做的西瓜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1 草莓切好。
- 第2步.
2 加糖粉腌制。
- 第3步.
3 西瓜切片 10mm厚度，在架上晾置。
- 第4步.
4 开心果捣碎。
- 第5步.
5 玫瑰水倒入100g糖粉中。
- 第6步.
6 奶油中加入玫瑰水糖粉混合物。打发到图上状态。
- 第7步.
7 四个蛋白打发到如图状态，不能打过。
- 第8步.
8 蛋白打好后加入杏仁粉。
- 第9步.
9 再加入余下的糖粉，用上下翻动的方式混合。
- 第10步.
10 混合到如图状态。
- 第11步.
11 准备烤盘，因为杏仁粉蛋糕比较薄，用烘焙纸，四个角剪开用黄油按折痕粘成直角。
- 第12步.
12 轻轻覆盖到所有角落，预热烤箱180度后放入。烤15分钟，至表面金黄。
- 第13步.
13 蛋糕冷却后一切为二，大小一致，除去边角。按照一层蛋糕一层打发奶油，一层西瓜一层打发奶油，一层蛋糕一层打发奶油，开心果碎，腌制草莓的顺序装潢。
- 第14步.
14 这样就可以吃了。
- 第15步.
15 上面还可以洒一点玫瑰花瓣。
- 第16步.
16 可以用糖玫瑰替代10ml玫瑰水+100g糖粉。
小贴士
我用的烤盘是20cm*30cm。
如果没有玫瑰水，那么用淘宝上的糖玫瑰替代玫瑰水10ml 和100g糖粉。
