黑米土司
黑米土司的做法说明
当黑米遇到土司，没想到是紫色的，看到真的好喜欢，此方的用量是两个450克土司的量
黑米土司的做法与步骤
- 1.
除黄油以外的材料放入厨师机，揉到出厚膜，放入黄油，揉到完全阶段
- 2.
放入容器盖保鲜膜进行一发，直到面团发到两倍大
- 3.
面团拿出排气，称重等分成六份，盖保鲜膜醒发15分钟
- 第4步.
醒发好的面团擀成椭圆形
- 第5步.
两边折叠三分之一
- 第6步.
像这样
- 第7步.
然后擀长，从上到下卷起，放入土司盒，进行二发，温度38度，湿度70%-85%
- 第8步.
二发完成后放入预热好的180度烤箱，40分钟出炉，表面上色后要及时盖锡纸，颜色是不是很好看啊
小贴士
1.液体用量要根据面粉的吸水量适当调整
2.面团一定要揉到位，要有耐心
