凉拌鸡爪
凉拌鸡爪的做法说明
夏日炎炎，只有凉拌小菜可以开胃
凉拌鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
剪去指甲，清洗好，大个的可以破两半容易入味
- 第2步.
鸡爪冷水下锅，加入姜片，花椒，桂皮，八角，大火煮7-8分钟后，捞出鸡爪，冰水冲洗冷却
- 第3步.
切好姜丝，蒜米，柠檬，洋葱，小米椒
- 第4步.
装盒
- 第5步.
调好凉拌汁:海鲜生抽4勺，米醋4-5大汤勺，白糖3-4勺，陈醋或凉拌醋1勺，香油1小勺，1勺蚝油，1勺老抽，适量盐，搅拌均匀，淋入鸡爪，加入适量凉开水淹没鸡爪，放入冰箱，半小时搅拌一次，使入味均匀。腌的时间长些入味更好
- 第6步.
第二天效果
