潮汕咸粽子
潮汕咸粽子的做法说明
家乡的粽子
在广州的时候想家就包几个来吃哈哈
端午节快到啦
提前学起来吧
潮汕咸粽子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切小块，加调味料腌制，萝卜干切碎洗一下水，油炒一下，花生泡水半小时，焯水
- 第2步.
糯米洗一遍，泡水淹过糯米多一些，泡了6个小时，中间可以换一次水，加花生，加两勺盐、少许油拌匀
- 第3步.
粽叶、麻草都洗过煮过水 两片粽叶漏斗形，底部先放一颗花生，放糯米，放猪肉跟萝卜干，放糯米，然后包起来（后面有视频）
- 第4步.
麻草绳挂在挂钩，一手拿粽子，一手用麻草包好
- 第5步.
3斤糯米，做了25个
- 第6步.
高压锅放蒸锅铁架，放粽子，水没过粽子，关好，大火煮到高压锅有气出，转小火半个小时后关火。喜欢硬的可以拿出来了。软一些就迟一点再开锅。
- 第7步.
菱角分明
- 第8步.
很好吃
- 第9步.
用来腌猪肉的调料包，炒萝卜干也可以加一些
- 第10步.
顺时针卷出漏斗，先放花生再放米就不会掉米
- 第11步.
两边都握紧，再盖好粽叶，顺时针包
- 第12步.
调整好，握紧，绳子系好
