红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   1.排骨先用冷水泡几遍，捞出沥干水份。

2. 2.

   用开水焯过，再用冷水冲洗几遍

3. 3.

   锅烧热，放油，放姜，豆瓣，糖，炒出红油，放排骨，再炒几下，放酱油，放料酒，加入开水，大火烧开转小火1个小时，排骨炖熟后加鸡精，起锅，葱花点缀。好了，本人没葱花所以没放。