青椒皮蛋
青椒皮蛋的做法说明
青椒皮蛋是个零失误菜系，很容易做，炎炎夏日，来一碟青椒皮蛋，开胃下饭
青椒皮蛋的食材和调料
| 皮蛋 4 | 个 |
| 青椒 8 | 个 |
| 香油 1 | 勺 |
| 盐 2 | 克 |
| 蒜 2 | 瓣 |
青椒皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
选用市场黄皮皮蛋和黑皮皮蛋均可，按个人食用量挑选（本次我在市场买的皮蛋较小个）
- 第2步.
皮蛋切成长条型均匀摆放盘中（注意皮蛋蛋心很容易散开，要保持没美观，要摆放整齐）
- 3.
将小青椒切成颗粒状，切入大蒜两颗，切碎和青椒放一起
- 4.
将锅中倒入热油，炒辣椒火候要适中，不可大，也不可太小，炒两分钟左右，放入一些盐一起炒
- 5.
将炒好的辣椒放入切好皮蛋的盆中，放上几粒小葱，滴上两滴香油，擦拭盘中油渍，上菜，吃饭咯
