杨梅干和杨梅汁
杨梅干和杨梅汁的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的杨梅
- 第2步.
盐水浸泡洗净
- 第3步.
捞出沥干
- 第4步.
冰糖待用
- 第5步.
用干净的锅，码好杨梅，小火加热逼出杨梅水分。 杨梅会生水，待水开，倒出一些，然后在杨梅上洒上冰糖加一点盐
- 第6步.
熬到杨梅不再缩小
- 第7步.
先沥出杨梅汁，可放冰箱冷藏镇凉，要喝时倒一点原汁兑冷白开。
- 第8步.
烤箱160℃预热
- 第9步.
杨梅倒入烤盘
- 第10步.
放入烤盘，180℃半小时，半小时后拿出翻面后160℃再半小时
- 第11步.
160℃又接着烤了一个小时
- 第12步.
晾凉
- 第13步.
洒上适量盐和白糖，摇匀，放在阳光下吸收点太阳的香气
- 第14步.
咸酸甜口的杨梅干出炉
