油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法说明
又到一年龙虾季，最近微信朋友圈被小龙虾屏霸。吃小龙虾是件很开心的事，可是你要把活蹦乱跳地小龙虾杀掉，这可不是一件简单的事。可是烹饪好的小龙虾，鲜嫩的虾肉露出来,配以香辣的汤汁,滋味让我们迷恋。是餐桌和宵夜经常出现的菜肴，十三香小龙虾.蒜香小龙虾.麻辣小龙虾~~~今天就来介绍一款油焖小龙虾，快快动手为家人做一锅干净放心食用的小龙虾吧！
油焖小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
先将小龙虾冲洗几遍
- 第2步.
最麻烦的就是洗虾
- 第3步.
准备一把牙刷，带上手套，将小龙虾仔细洗刷刷，挑去虾线，洗干净后用清水浸泡，多换几遍水，大约2个小时后将水沥干。
- 第4步.
干辣椒.八角.花椒.香叶.草果备用，葱、蒜苗.大蒜.生姜备用
- 第5步.
油加热至6成，加入香料炒香
- 第6步.
放入蒜苗.葱姜蒜爆香
- 第7步.
倒入丹丹牌郫县豆瓣酱炒匀，将洗净的小龙虾倒入
- 第8步.
依次加入酱油.料酒.生抽.盐.糖炒均，加两勺香油，加两碗水大火烧开后换小火焖30分钟，再换大火收汁
- 第9步.
撒少许芝麻
- 第10步.
油焖小龙虾出锅了
- 第11步.
小龙虾穿上红袍，好看极了！油焖小龙虾，家人赞不绝口，停不下来，吮指回味，鲜嫩的虾肉露出来，香辣的汤汁蘸起来，一口吃到嘴里面，醇香爽口真刺激。自然龙虾，活色生鲜。
