红烧牛腩
红烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛肉买回来，切成小方块
- 第2步.
取一锅，里面放入冷水，把切成块的牛肉放入锅中，倒入适量的料酒，开火，大火烧开
- 第3步.
烧开后，用勺子把上面的沫去掉，然后关火，把牛肉夹出来备用
- 第4步.
另取一锅，倒入油，烧制8成热，放入大蒜，生姜，香叶，八角，桂皮和豆瓣酱，注意，这里要开中小火，不然豆瓣酱会糊
- 第5步.
小火炒香辅料后，放入之前焯过水的牛肉，翻炒均匀
- 第6步.
放入生抽，老抽，盐翻炒均匀
- 第7步.
翻炒均匀的牛肉倒入高压锅中，加入适量的水，水要覆盖牛肉，开大火，等高压锅上大气后，转中小火焖煮1个小时
- 第8步.
1个小时后，美味的红烧牛肉就可以上桌啦
