红枣玉米发糕

红枣玉米发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米粒加点水搅拌成糊状 ps：打的有点多，实际上没用到这么多的糊

   
2. 第2步.

   玉米糊倒入碗里，看粘稠状态决定加多少面粉，太稀的话，就少倒点玉米糊

   
3. 第3步.

   加30ml的配方奶，面粉适量，先搅拌一下

   
4. 第4步.

   加入刚刚烧好的热开水，一边搅拌一边加，交成絮状

   
5. 第5步.

   2g的发酵粉倒入30ml的30度温水，用勺子搅拌至融化 ps：30ml都没用完，下次水少倒点

   
6. 第6步.

   继续搅拌，由于加了酵母水后，面团变得很粘，我又撒了些面粉，筷子搅的差不多后，就揉面，一直揉到手指按下去都不会粘手的地步， 将玻璃碗底部刷成油，将面团放进去压齐整了， ps：看右边碗，差不多揉到碗底都不粘面粉的地步。刷油蒸熟后不粘底

   
7. 第7步.

   封上保鲜膜，40度温水的大锅里发酵到2倍左右，记得加锅盖，约半个小时，按一下厘米是蜂窝状就好了 ps：我这个估计没俩倍，就凭感觉

   
8. 第8步.

   红枣泡好切丁，撒上些芝麻粉

   
9. 第9步.

   冷水下锅蒸10分钟，出锅切片，宝宝自己拿着吃也可以