豆角焖面
豆角焖面的做法说明
最近四季豆很多，就想着各种吃法！
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
备好各种材料，面是自己手擀的
- 第2步.
肥肉熬油（没放过其他油）
- 第3步.
加入瘦肉和辣椒
- 第4步.
加盐，料酒，酱油调色，捞出肉肉，留下猪油汤，加入蒜泥炒香
- 第5步.
倒入四季豆翻炒
- 第6步.
加入肉肉翻炒，闷一会，加入糖，酱油
- 第7步.
加入开水，没过菜！烧开后盛出汤（后面分两次浇入），留下小部分汤水
- 第8步.
盖上干面条，盖上锅盖，转中小火，焖到汤快干了，延着锅边浇入之前盛起的汤水，盖上锅盖继续焖～～～快干了再浇入剩余的汤，这次焦在面上，让面均匀上色，再加盖
- 第9步.
快干时，把面上下翻匀，大功告成～
- 第10步.
开吃
- 第11步.
开吃～～一定要来份饮料或啤酒，太干了，类似炒面一样💁
