麻辣小龙虾🌶️
麻辣小龙虾🌶️的做法说明
小龙虾还是自己家里做的好吃干净呀😋
麻辣小龙虾🌶️的食材和调料
| 小龙虾 | 16只 |
| 青花椒 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 大蒜 | 整个 |
| 生姜 | 适量 |
| 洋葱 | 一半 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 1只 |
| 桂皮 | 1只 |
| 红枣 | 4颗 |
| 冰糖 | 1块 |
| 五花肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
麻辣小龙虾🌶️的做法与步骤
- 第1步.
放少量盐、醋，养2个小时，用牙刷洗净
- 第2步.
去除肠线，胃，腮，虾黄保留
- 第3步.
放小苏打浸泡5分钟，清水漂净，沥干水分
- 第4步.
准备干香料～
- 第5步.
需要先入油锅的香料～
- 第6步.
红枣冰糖调味
- 第7步.
切一小块五花肉
- 第8步.
热锅热油，先下猪膘，再下有水分的香料，爆香后下干香料
- 第9步.
再下小龙虾和红枣冰糖，翻炒片刻，下盐，生抽，老抽，黄酒，翻炒一分钟，加适量水，改中小火，盖锅焖煮十分钟左右
- 第10步.
装盘上桌！
- 第11步.
完美～～～～
