滑蛋牛肉

滑蛋牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片加料酒生抽拌匀后加入淀粉拌匀至水份被吸干 腌制15分钟 入油锅滑熟

   
2. 第2步.

   放入打好的鸡蛋液中

   
3. 第3步.

   倒回锅中 不要急着翻炒 定型了以后慢慢拨动

   
4. 第4步.

   成型后迅速乘出 讲求一个嫩滑