手扒排骨
手扒排骨的做法与步骤
- 1.
猪排用清水洗净，放入沸水中焯水去除杂质和油脂，捞出冲洗干净沥干水分备用。
- 2.
准备调味料花椒大料姜片小米椒装入调味罐中。锅中放入适量清水加入排骨和调料罐大火炖起来。
- 3.
炖20分钟左右加入盐、糖、生抽、料酒再大火炖20分钟左右。
- 4.
改小火炖20分钟左右炖至骨酥肉嫩加入鸡精提味即可出锅享用。
- 第5步.
盘中铺上生菜摆入猪排，摆上香油蒜泥蘸着吃简直就是完美。
小贴士
猪排一定要提前沸水。 不好意思前面几步都没有拍照，就拍了成品图，不过确实好吃噢！
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