私房肉粽
私房肉粽的做法说明
肉粽的关键所在最好是用梅花肉，不肥不腻和糯米煮出来口感香糯！其次是腌制的酱汁，糯米我选择的是小圆粒的，以下我给厨友分享下我私家秘方。
私房肉粽的做法与步骤
- 第1步.
粽叶和糯米要泡最少3个小时，糯米泡到用手一捏能碎即可。（如果不喜欢太粘的口感可以少加些大米）
- 第2步.
肉我加完调料放在冰箱冷藏腌制了一晚
- 第3步.
包的过程省略，百度视频😀，可以有很多种包法只要包好不漏米即可，记住包粽子是技术活一回生二回熟！
- 第4步.
包好后放入开水中煮，水再次沸腾后调小火煮3个小时，最后半小时可加入咸盐（可根据个人口味加入）
- 第5步.
煮好晾凉吃，味道别有一番滋味呦！
