星空燕窝

星空燕窝的做法说明

上周试做了星空燕窝，真的是非常的美，像极了梵高笔下的星空，是梦幻也是浪漫~。高大上的燕窝配上高大上的吃法,瞬间升华了一个境界。满地暖色金黄铺满底部，丝丝缕缕的黑枸杞自然散出的烂漫的色调，我想这样的一杯燕窝，是哪个女孩子都无法拒绝的吧~ 那我们开始吧~

第1步.
看着就觉得很浪漫哈哈～
第2步.
用料如上没有石蜂糖的可以用百香果酱代替或者蜂蜜
第3步.
你知道为什么要用弱碱的纯净水了吗？
第4步.
石蜂糖和燕窝是绝配而且相比蜂蜜口感要脆成色更好自然
第5步.
1.取5g干燕窝放入弱碱性的矿泉水中泡发3-4小时
第6步.
2.将泡发好的燕窝撕开，细心的亲可以将撕开的燕丝泡入水中挑去细毛（用白碗或者玻璃碗更容易挑哦）
第7步.
3.燕窝挑洗干净后，将燕窝放入炖盅，加入弱碱性矿泉水没过燕窝，隔水炖30分钟左右
第8步.
4，燕窝炖好后，倒出来凉一会（因为黑枸杞中的花青素对高温很敏感，低于60℃才会发挥变色的效果哦）
第9步.
6.在透明的玻璃杯中放入蜂蜜或者去籽的百香果酱（可以用石峰糖代替哦） 7.等燕窝晾到适合的温度，把炖好的燕窝放入杯中 8.最后把准备好的黑枸杞晒在燕窝上，等待几分钟，燕窝就会逐渐呈现梦幻的效果，好看的星空燕窝便大功告成啦
第10步.
这是其他参考成品