香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥的做法说明

亲娘骨折住院，平时操劳的人安静的休息了，那平日里躲懒的我就担起了照顾的责任，一声想要喝粥，立马行动起来。
腰部骨折的病人一般已吃流食为主，因为不能活动，受伤的地方容易造成病人的肠道蠕动缓慢，因此为了不加重病人的负担，最好初期已流食为好，辅助一点肉类和盐分让身体流失的营养补充一些

第1步.
糯米和大米淘干净，泡一会，倒掉水，用袋子装着放冰箱冷冻一夜（这样熬出来容易软烂，同时节省时间，夏天也防止隔夜泡米会有点馊味）
第2步.
鸡肉一半剁成鸡蓉，一半切成丝，放料酒生粉盐腌制一会
第3步.
香菇洗干净切片或切丝，告诉一个小窍门（洗干净最后泡香菇的水别倒了，用来熬粥会比全放清水来的香）
第4步.
砂锅内放入米，放入部分清水和香菇水，大火煮开，放入鸡蓉部分
第5步.
接着放入一部分香菇
第6步.
大火熬二十分钟，熬到米和水融合的状态，把火调小，小火熬十五分钟左右，同时在小火后期放入鸡丝部分，这样不会让鸡肉吃起来柴，（大火的目的是把水和米冲开，让米膨胀熟透，而小火的目的则是让水收干，让米更加的软糯，熬制的时间没有特定，依个人口感来，我家比较喜欢吃烂的粥，没有熬到米水一体总觉得不像是粥，而是米汤水）😁😁
第7步.
关火，放入盐调味，香油提香，放点黑胡椒（本人不爱白胡椒的味道，因此家里跟白胡椒绝缘，一般情况下是白胡椒，不过吃东西吗。就是自己开心，喜欢什么口味就什么口味，不然那来的那么多别人认为的“黑暗料理”了）☺️☺️☺️☺️撒上葱，为了美美哒！
第8步.
用砂锅内的余温闷一下，如此，香喷喷的鸡肉香菇粥就好了～